Brioches roulées aux myrtilles (farine d'épeautre)

Pour ce week end , je vous propose de tester une brioche aux fruits , elle est réalisée avec des myrtilles mais cela pourrait être avec des framboises , ou des poires cuites , ou des figues ou sinon de la confiture .... Elle est bien moelleuse , pas trop sucrée , ni trop de matières grasses . J'utilise de la farine d'épeautre mais vous pouvez tout à fait la préparer avec une farine de blé classique .

pour 6 personnes :

15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure lyophilisée
15 cl de lait tiède
250g de farine ( 150 gr de farine de blé et 100 gr de farine d'épeautre)
20 g de sucre de canne + 2 cuil à soupe
5g de sel fin
50g de beurre ramolli
2 barquettes de myrtilles ou framboises

6 cuil à soupe de sucre glace
½ citron

Dans le bol du robot, diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients, pétrissez  avec le crochet pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène. Laissez gonfler pendant 40 minutes. Mettez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez la en rectangle (pas trop fine)  Répartissez les myrtilles ou autres fruits saupoudrez de 2 cuil à soupe de sucre de canne . Roulez la pâte assez serrée et coupez des tronçons de 2 cm , déposez les sur une plaque en les espaçant ou sinon dans un cercle à pâtisserie dans ce cas en poussant elles viendront remplir le cercle et formeront une fleur . .Laissez les gonfler 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C et cuisez 25 à 30 minutes , laissez refroidir sur une grille .

Versez le sucre glace dans un bol , ajoutez progressivement le citron , mélangez à la fourchette pour obtenir un glaçage épais . Faites couler du glaçage à la fourchette sur le dessus de la brioche .

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Cinnamon rolls très moelleux

Brioches à la cannelle 

Le week end, c'est le moment où on peut prendre le temps de déjeuner et de savourer de bonnes brioches comme celles-ci à la cannelle .  A la maison, nous sommes 2 à avoir des intolérances dont le blé mais aussi pour ma fille les produits laitiers ( beurre /lait /yaourt ... ) alors c'est un peu plus compliqué de faire des brioches moelleuses et gourmandes , avec la farine d'épeautre elles sont très bonnes mais un peu plus sèches . J'ai eu envie d'essayer la recette de Sandra ,du blog Cuisine addict  qui fait ces brioches à la cannelle à base de farine mais aussi de purée de pommes de terre .Elle disait que la purée apportait du moelleux à la pâte et c'est vrai que la mie est très très moelleuse .

Pour faire une version qui nous convient j'ai utilisé :

•  du lait de soja à la place du lait de vache 
• de la margarine végétale à la place du beurre 
• de la farine d'épeautre plutôt que du blé 

pour 12 brioches :

300 gr de pommes de terre (j'ai pris des pommes de terre "samba" )
350 gr de farine d'épeautre ( 200 gr d'épeautre T130 et 150 gr d'épeautre T110 ) ou de blé
80 gr de sucre de canne
1 oeuf
100 ml d'huile végétale
100 ml de lait de soja tiède
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
sel

pour la garniture :
margarine végétale ou beurre mou
cannelle
sucre de canne

Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans un grand volume d'eau salée environ 30 minutes pour qu'elles soient bien tendres , égouttez et retirez la peau tant qu'elles sont chaudes , écrasez les dans un saladier au presse purée , vous devez conserver 250 gr de purée .

Dans le bol du robot (avec le crochet pétrisseur ) , versez  la levure , ajoutez le lait tiède mélangez puis la purée , la farine , le sucre , l'oeuf , l'huile et 3 gr de sel . Pétrissez pendant 7/9 minutes pour obtenir une boule de pâte homogène , filmez et laissez gonfler pendant 2 heures dans un endroit chaud .

Dégazée la pâte en enfonçant le poing .Sur un plan de travail légèrement fariné , étalez la pour lui donner la forme d'un rectangle de 35 X25 cm . Étalez une couche fine de margarine ou de  beurre , saupoudrez de cannelle (plus ou moins selon votre goût ) et ensuite recouvrez avec une couche de sucre de canne . Roulez la pâte dans le sens de la longueur . Coupez 12 tronçons d'environ 2 cm . Déposez les en les espaçant dans un plat allant au four . C'est mieux de les mettre dans un plat creux plutôt que sur une plaque de four .si besoin mettez un papier sulfurisé sous les brioches .

Laissez gonfler environ 1 heure .

Faites chauffer le four à 180°C et faites cuire 15/20 minutes .

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Brioche cacao sans beurre ni lait

Quand tu as une fille qui est intolérante au blé , aux produits laitiers , aux blancs d'oeuf et au beurre .... et qui en a marre du goût pâteux de la farine de riz , tu fais des tas de recherches pour lui trouver d'autres solutions pour le goûter ou le petit déjeuner . J'ai fait plusieurs essais pas toujours waouuh mais  là cette recette est vraiment top , la brioche est vraiment moelleuse , gourmande avec les pépites de chocolat , c'est un régal que je veux décliner en différentes variantes .

La recette vient du blog autour d'un plat .

pour une brioche :

380 gr de farine de grand épeautre
10 gr de levure de boulanger déshydratée
1 cuil à café d'extrait de vanille
2 cuil à soupe de cacao non sucré
260 gr de lait végétal (j'ai utilisé Alpro coco sans sucre ajouté )
45 gr de sucre de coco
1 pincée de sel
70 gr d'huile d'olive
50 gr de pépites de chocolat

Mélangez tous les ingrédients (sauf les pépites) dans le bol du robot avec le crochet pétrisseur . Pétrissez pendant 8 minutes  , ajoutez les pépites et pétrissez 2 minutes. Formez un beau pâton avec la pâte et couvrez le d'un linge pour qu'elle double de volume pendant 1.30 . J'ai bien utiliser la fonction étuve de mon four , il chauffe à 40 ° et cela permet à la pâte de bien se développer .

Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et dégazez la pâte avec votre poing . Mettez la pâte en forme dans le moule et laissez lever 30 minutes supplémentaires .

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la brioche pendant 25 minutes environ , laissez tièdir avant de la déguster .

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Brioche tressée à la farine épeautre et confiture de framboises

Brioche tressée aux framboises et à la farine d'épeautre

L'été c'est l'occasion de prendre son temps pour le petit déjeuner et de tester des nouvelles recettes . J'ai adapté ma recette de brioche mais avec de la farine de petit épeautre , j'aime son goût de noisettes et son aspect un peu plus rustique . Vous pouvez utiliser la confiture que vous aimez ou que vous faites avec les fruits d'été , j'ai pris de la confiture de framboises.

• pour une tresse pour 6 personnes : (moule à cake 25 cm de longueur )

15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure lyophilisée
15 cl de lait tiède
250g de farine ( 150 gr de farine de blé et 100 gr de farine d'épeautre)
20 g de sucre en poudre
5g de sel fin
50g de beurre ramolli

Dans le bol du robot, diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients, pétrissez pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène. Laissez gonfler pendant 40 minutes. Mettez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez la en rectangle (pas trop fine) , étalez une couche de confiture de framboises en laissant 1 cm de bord sans confiture . Roulez la pâte assez serrée et coupez la  dans la longueur en 2  morceaux et tressez les (laissez 1 cm au début du rouleau sans la couper pour démarrer plus facilement la tresse ), déposez la dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et  laissez la gonfler 30 minutes. Badigeonnez avec un oeuf dilué avec une cuil à café de lait . Faire cuire  25  à 30 minutes à 180 ° C . 

Vous pouvez regarder la réalisation de la tresse en images avec la recette de tresse briochée au pavot 

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Focaccia aux courgettes et farine de petit épeautre

Focaccia aux courgettes et au thym (farine d'épeautre )

Profitons de ce long week end du 14 juillet pour préparer un bon apéritif avec cette focaccia aux courgettes et au thym . Elle est réalisée avec de la farine de petit épeautre ce qui lui donne un petit goût de noisettes . C'est une farine que j'aime de plus en plus utiliser dans les pâtisseries , les pains qui donne un côté plus rustique et qui parfume délicieusement les pâtes .

C'est vraiment facile à faire et c'est aussi bon à un apéritif que pour un pique nique ou pour accompagner une salade d'été .

• pour 8 personnes : 

pour la pâte :
200 gr de farine de blé
300 gr de farine de petit épeautre
300 ml d'eau tiède
20 gr de levure de boulanger  fraîche ou un sachet de 11 gr de levure de boulanger liophylisée
1 cs de sucre
1 cs rase de sel
huile d'olive

2 à 3 courgettes jaunes et vertes (selon la taille )
thym frais
fleur de sel
huile d'olive

Dans le bol du robot , mettez la levure , le sel , le sucre et 1/2 de l'eau . Mélangez à la fourchette . Ajoutez les farines et pétrissez pendant 7/9 minutes pour obtenir une pâte bien souple . Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 30 mn pour que la pâte double de volume . Étalez la pâte sur un plan fariné en rectangle sur une épaisseur de 2,5 cm .Déposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé . Versez 2 cuil à soupe d'huile d'olive , étalez avec le dos de la cuillère et ajoutez les courgettes tranchées finement à l'économe , le thym , un peu de fleur de sel  . Laissez lever la focaccia pendant 40 minutes . Préchauffez votre four à 180 °c et faites la cuire 25 minutes . Mangez la tiède.

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La pain magique sans farine , sans allergènes

Pain magique , pourquoi  ? car il est réalisé sans farine , oui vraiment , c'est juste extra quand on ne peut plus manger de blé , de farine de riz , d'orge , d'avoine , de fécules de maïs , de pomme de terre ....  La texture est agréable assez moelleuse , il est aussi bon grillé .

On trouve plusieurs versions soit avec de la gomme de guar ou du psyllium , il faut le genre d'améliorant pour obtenir un pain un peu moelleux qui gonfle à la cuisson . On les trouve dans les magasins bio . J'ai essayé les 2 je ne peux pas dire que je vois une différence de l'un par rapport à l'autre . Celle ci vient d'allergique gourmand .

Il est réalisé avec des graines , j'ai testé un mix de quinoa , de lentilles corail et de sarrasin .... A vous de créer votre mix de graines , légumineuses , céréales qui vous plaira ,  je vous explique la recette .

• pour un pain :

150 gr de sarrasin 

120 gr d'un mélange de quinoa (blanc et rouge )

40 gr de lentilles corail

140 ml d'eau 

1 cuil à café de bicarbonate de soude

6 gr de sel 

10 gr de gomme de guar

2 cuil à soupe de vinaigre de cidre

Faites tremper durant une nuit  les graines , céreales et légumineuses  .

Préchauffez le four à 160°C.

Le lendemain , égouttez les et rincez les sous l'eau froide . Versez les dans le bol du mixeur avec le bicarbonate , l'eau , le sel et la gomme de guar et mixez . Vous aurez peut être besoin de mélanger avec une cuillère car la préparation est épaisse . Quand la préparation est homogène ajoutez le vinaigre de cidre et mixez rapidement  .

Tapissez un moule à cake avec un papier sulfurisé , versez la préparation dans le moule , lissez la surface et faites cuire pour 1h 15 , vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau .

Sortez du four , laissez refroidir avant de le démouler .

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Brioche roulée aux cerises/amandes

Je décline assez souvent cette recette car elle permet d'obtenir un délicieux résultat , bien moelleux sans  une trop grande quantité de beurre . On peut aussi bien l'utiliser en version salée que sucrée .

pour la version salée vous pouvez regarder cette recette d'escargots au jambon et au cheddar , très sympa pour les apéritif de l'été .

Pour un bon goûter des vacances je vous propose cette version aux cerises et aux amandes , permet de profiter des bons fruits de l'été , çà change un peu de la confiture ou du Nutella . J'ai fait un test en mettant une partie de farine de petit épeautre , je suis assez fan de son petit goût de noisette , vous avez déjà testé ?

pour la pâte:
15 g de levure fraîche
15 à 17  cl de lait tiède (selon la farine utilisée)
250 gr de farine (100 gr de blé et  150 gr de petit épeautre )
20 gr de sucre de canne
5g de sel fin
40g de beurre ramolli

pour la garniture :
250  gr de cerises dénoyautées
2 cuil à soupe de sucre de canne
1 cuil à café de cannelle en poudre
40 gr d'amandes concassées

1 oeuf

Dans le bol du robot diluez la levure avec le lait puis mettez tous les ingrédients , pétrir pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène . Laissez gonfler pendant 40 minutes . Mettez la pâte sur un plan de travail fariné, étalez la en rectangle (pas trop fine ) de 40 X 30 cm  . 

Coupez les cerises en 2 , ajoutez le sucre de canne et la cannelle , mélangez .

Étalez les cerises et roulez la pâte en la serrant bien  . Coupez des escargots de 2/3 cm et déposez les sur un papier sulfurisé , les disposer en rosace . Si vous avez un cercle pour les tartes sans fond , placez les brioches à l'intérieur cela permettra d'avoir une forme plus homogène lors de la cuisson . Laissez les gonfler 30 minutes . Badigeonnez avec un oeuf battu en omelette  . Vous pouvez ajouter des amandes concassées et du sucre perlé  . Faire cuire 20 à 25 minutes à 180 ° C . Savourez les tièdes . 

J'ai fait couler avec une fourchette un glaçage léger : mélangez le jus d'un demi citron avec du sucre glace jusqu'à obtenir le consistance souhaitée.

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Crackers aux graines et à la farine de petit épeautre

J'ai adapté la version de mes crackers danois pour les faire sans graines de lin et avec de la farine de petit épeautre pour pouvoir en manger  .  Même si le petit épeautre est une variété ancienne de blé , il a été moins modifié que le blé et de ce fait convient beaucoup mieux aux intolérants au blé ( comme moi ) J'aime bien cette recette car elle est faite en 3 minutes et ils sont bien croustillants . J'ai opté pour la farine de petit épeautre car j'aime son goût noisette et la texture un peu croustillante . Pour remplacer les graines de lin , j'ai pris les graines de chia . 

A vous de faire votre version en choisissant les graines , la farine que vous aimez .

Ne soyez pas surpris la pâte est très collante mais vous l'étalerez entre 2 feuilles de papier sulfurisé . Ils se conservent une petite semaine dans une boîte en métal . Ils accompagneront le fromage , mais aussi l'apéritif.

pour une trentaine de crackers : 

25g de flocons de quinoa
30g de graines de sésame
30g de graines de tournesol
50g de graines de chia
125 g de farine de petit épeautre
1,5 c à c de levure chimique
1 c à c de sel
135g d'eau
70g d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène .Séparez la pâte en 2 .Étalez la pâte assez finement au rouleau entre 2 feuilles en silicone . Coupez des rectangles de 7X5 cm dans la pâte à l'aide d'une roulette à pizza. Faites cuire 20 minutes et servez les avec du fromage , en apéritif ...

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Tresses de pain au thym

C'est aussi bien un pain qui pourrait accompagner une soupe qu'une salade , ou être placé sur la table pour faire une jolie table . Il a de l'allure et pourtant il est facile à faire , c'est juste une tresse à 3 branches .
Il pourrait être aussi parfumé au cumin , au romarin  ....
Il est réalisé avec de la semoule de blé dur qui lui donne une texture agréable .

La recette vient d'ICI

• Pour 8 tresses : 

160 gr de farine
1 paquet de levure de boulanger
1 cuil à soupe de thym frais
¼ cuil à café de poivre
180 ml de lait
2 cuil à soupe de beurre
1 cuil à soupe de sucre en poudre
½ cuil à café de sel
130 gr de semoule de blé dur

pour la dorure :
 1 jaune d’œuf 1 cuil à soupe d’eau

Dans un bol du robot mélangez ¾ de farine, la levure, le thym , le poivre. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait, le sucre et le sel, il doit être juste chaud mais ne pas bouillir. Ajoutez le mélange lait/beurre/sucre dans le bol et pétrissez au robot pendant 30 secondes à vitesse moyenne. Augmentez la vitesse pendant 3 minutes . Ajoutez la semoule de blé dur, mélangez 3 minutes et ajoutez de la farine si besoin. Déposez la pâte sur le plan de travail fariné, formez une boule, et pétrissez la à la main  pendant 5 minutes , elle va devenir de plus en plus souple . Déposez dans un saladier , recouvrez  le d'un film étirable et laissez la lever pendant 45 à 60 minutes.

Dégazez la pâte en appuyant avec le poing, déposez la sur le plan de travail fariné. Étalez la pour obtenir un rectangle de 25 X 2O cm. Coupez 24 bandes de largeur identique (environ 1 cm). Prenez 3 lanières, appuyez à une extrémité pour les souder ensemble puis tressez les ensemble et terminez en soudant avec les doigts. Placez les sur une plaque de cuisson et recouverte de papier sulfurisé laissez les lever pendant 30 minutes. 

Préchauffez le four à 180 °C Dans un bol mélangez le jaune d’œuf et l’eau, dorez au pinceau et faites cuire 15 à 20 minutes.

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Des idées de brioches de Pâques : en Russie , en Autriche , en Angleterre

Les brioches de Pâques d'un pays à l'autre sont très différentes , je vous propose différentes recettes déjà testées  à vous de choisir celle qui vous tentera le plus :

• le koulitch russe  (version 1)

• le koulitch russe (version 2)

• Osterpinze , spécialité autrichienne 

• la couronne tressée avec l'oeuf

• les hot cross buns anglais 

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Pain de mie zébré

Voici mon 2 ème essai de pain bicolore pour le challenge #briochedeprintemps . Cette fois-ci il s'agit d'un pain de mie zébré réalisé avec de la farine de riz noir et blanche .

La farine de riz noir permet d'obtenir une jolie couleur foncée de la pâte .

Malgré la faible part de farines de riz , j'ai trouvé que le goût était quand même assez prononcé  , c'est la première fois que j'utilise ces farines et je verrai dans d'autres réalisations ce que cela donne au niveau gustatif et vous vous l'utilisez ?

J'ai trouvé la recette du pain de mie à la farine de riz sur le blog la main à la pâte 

pour un pain :

• pâte blanche :

220 gr de farine de blé

30 gr de farine de riz

1/2 cuil à café de sel

1 cuil à café de levure de boulanger

1/2 oeuf

150 ml de lait à température ambiante

1 cuil à soupe huile de tournesol

1/2 cuil à soupe de sirop d'agave 

Cassez l'oeuf dans un petit bol , battez à la fourchette et divisez le en 2 dans 2 bols .

Dans le bol du robot , versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes .

Laissez lever la pâte à l'abri des courants d'air pour que la pâte double de volume environ 50 minutes.

• pâte noire :

200 gr de farine de blé

50 gr de farine de riz de blé noir

1/2 cuil à café de sel

1 cuil à café de levure de boulanger

1/2 oeuf

150 ml de lait à température ambiante

1 cuil à soupe huile de tournesol

1/2 cuil à soupe de sirop d'agave 

Utilisez la 2eme moitié de l'oeuf battu .

Dans le bol du robot , versez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes .

Laissez lever la pâte à l'abri des courants d'air pour que la pâte double de volume environ 50 minutes.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez les pâte séparément sur un plan de travail fariné pour obtenir un rectangle de  30X25 . Placez la pâte blanche en dessous et ensuite roulez pour faire un boudin assez serré. Fendez le dans le sens de la longueur et ensuite tressez le  (je vous propose de regarder les photos du pas à pas de la couronne tressée aux amandes ). Déposez le dans un moule à savarin ou un moule ayant un trou au centre . Laissez lever pendant 40 minutes .

Enfournez pour 25 minutes de cuisson . Laissez refroidir avant de le déguster .

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Hokkaido , pain japonais bicolore à la myrtille

Quand Carole nous proposent à Isabelle et à moi , un petit challenge #briochedeprintemps , nous disons tout de suite OUI , nous sommes partantes pour ce défi de boulange .

Avec l'arrivée du printemps , nous vous avons proposé de poster les 24/25 et 26 mars sur les réseaux sociaux ou sur votre blog : un pain de mie , une brioche , un pain .... réalisé avec la recette que vous voulez mais BICOLORE . J'ai hâte de découvrir vos réalisations ...

Je suis assez fan du pain au lait japonais à la mie super filante appelée Hokkaido , je vous ai déjà proposé plusieurs versions :

• Hokkaido version classique 
• Hokkaido version pannetonne
• Hokkaido fourré au Nutella

J'ai donc eu envie de la décliner en bicolore , mais à quel parfum ? Il faut surtout un fruit qui ne change pas de couleur à la cuisson alors j'ai pris le jus de myrtilles qui colore et parfume délicatement la mie de la brioche .

l'idée vient d'ICI

pour une brioche  bicolore :

• pour la pâte nature :

270 gr de farine de blé
42 gr de sucre en poudre
4 gr de sel fin
5 gr de lait écrémé en poudre
5 gr de levure instant (ou de boulangerie sèche )
45 gr d'oeuf
30 gr de crème fraîche épaisse
30 gr de lait frais
30 gr de beurre fondu
95 gr de tangzhong


pour le tangzhong: 
25 gr de farine
65 ml d'eau
65 ml de lait
 un oeuf pour la dorure

Versez dans une casserole les ingrédients du tangzhong ou roux , mélangez et faites chauffer à feu doux , pour l'amener à une température de 65 ° , le mélange va épaissir pour avoir la consistance d'une crème épaisse. Laissez le refroidir dans un bol couvert avec un film plastique . J'ai préféré le faire la veille . 

Dans le bol du robot , versez tous les ingrédients (tangzhong aussi mais seulement 95 gr) sauf le beurre . Commencez à pétrir doucement , après 3/4 minutes ajoutez le beurre fondu . Pétrissez pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une pâte bien souple et va devenir plus homogène . Recouvrez le bol du robot d'un film plastique et laissez la pâte gonfler pendant 45 minutes dans un endroit sans courants d'air .  . Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné , étalez la au rouleau pour obtenir un rectangle de 40 X30 cm ..

• pour la pâte  à la myrtille :

270 gr de farine de blé
42 gr de sucre en poudre
4 gr de sel fin
5 gr de lait écrémé en poudre
5 gr de levure instant (ou de boulangerie sèche )
45 gr d'oeuf
30 gr de crème fraîche épaisse
30 gr de lait frais
30 gr de beurre fondu
95 gr de tangzhong
1 pointe de colorant violet (facultatif)

pour la tangzhong :

130 gr de jus de myrtilles

25 gr de farine 

Versez dans une casserole les ingrédients du tangzhong ou roux , mélangez et faites chauffer à feu doux , pour l'amener à une température de 65 ° , le mélange va épaissir pour avoir la consistance d'une crème épaisse , ajoutez si vous le souhaitez une pointe de colorant.

Dans le bol du robot , versez tous les ingrédients (tangzhong aussi mais seulement 95 gr) sauf le beurre . Commencez à pétrir doucement , après 3/4 minutes ajoutez le beurre fondu . Pétrissez pendant 5 à 7 minutes pour obtenir une pâte bien souple et va devenir plus homogène . Recouvrez le bol du robot d'un film plastique et laissez la pâte gonfler pendant 45 minutes dans un endroit sans courants d'air . Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné , étalez la au rouleau pour obtenir un rectangle de 40X30 cm .


réalisation :
1 jaune d'oeuf et 1 cuil à soupe de lait

Superposez les 2 épaisseurs de pâte en mettant la couche aux myrtilles au dessus , roulez les 2 pâtes assez serrées . Coupez des tranches d'environ 1.5 cm et coupez une tranche de 2.5 cm . Déposez cette plus grosse tranche au centre appuyez dessus pour l'aplatir . Ensuite déposez dans le plate les tranches les unes à côté des autres comme sur la photo .
Laissez lever 30 à 45 minutes.
Préchauffez le four à 180°C .
Dorez la brioche au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf+lait battu à la fourchette . Enfournez 30  à 35 minutes .

J'ai fait rapidement des photos de mon façonnage , elles ne sont pas top mais vous montrent comment faire .

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